Há muito tempo que não se comia uma sopa cá por casa, mas como tinha uns vegetais para gastar antes que se estragassem, nada melhor do que fazer uma bela sopa cheia de nutrientes e vitaminas.
Esta receita pode ser encontrada no livro "A Bimby à sua Maneira".
Ingredientes:
80gr de alho francês
1 dente de alho
20gr de azeite
250gr de curgete, cortada em pedaços
150gr de cenoura, cortada em pedaços
150gr de abóbora, cortada em pedaços
700gr de água
1.5 c. de chá de sal
150gr de folhas de agrião
Preparação na Thermomix/Bimby:
1. Coloque no copo o alho francês, o alho e o azeite e pique 5seg/vel5. Refogue 3min/100ºC/vel1.
2. Adicione a curgete, a abóbora, a cenoura, a água, o sal, coloque a Varoma com oa agriões e programe 25min/Varoma/vel1. Retire a Varoma e reserve.
3. Coloque o copo de medida e triture durante 1 minuto aumentando a velocidade progressivamente até à velocidade 7.
4. Adicione as folhas de agrião e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida.
Bom Proveito :)
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