Bolo de Iogurte

Hoje foi dia de Festa de Magusto no colégio da minha filhota e os pais salinha dela ficaram encarregues de levar os doces para a festa. Por forma a garantir que havia qualquer coisa que os pequeninos podiam comer, decidi fazer um simples e rápido bolo de Iogurte, com a pequena diferença de que em vez de um simples Iogurte Natural, utilizei um de Tutti-Frutti.

Utilizei como base a receita que vem no livro base apenas cortei um pouco na quantidade de açúcar.

Ingredientes:

1 limão

5 ovos XL

1 Iogurte de Tutti-Frutti

110gr de óleo

300gr de açúcar

150gr de farinha

1 c. sopa de fermento para bolos

Preparação na Thermomix/Bimby:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Coloque no copo a casca de limão (apenas a parte amarela) e rale 15seg/vel9.

3. Coloque todos os ingredientes no copo, com excepção da farinha e fermento, e misture 5min/vel4.

4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15seg/vel3.

5. Coloque numa forma previamente untada com farinha e polvilhada com farinha e coloque o preparado anterior.

6. Leve ao forno durante 40 minutos.

Preparação na Tradicional:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Raspe a casca do limão (apenas a parte amarela) com um ralador fino.

3. Adicione os ovos, o Iogurte, o óleo e o açúcar e bata muito bem.

4. Adicione a farinha e o fermento e envolva muito bem.

5. Coloque numa forma previamente untada com farinha e polvilhada com farinha e coloque o preparado anterior.

6. Leve ao forno durante 40 minutos.

Bom Proveito :)