Bolo de Laranja

Adoro bolos com sabor a frutas, e bolos de laranja são dos meus favoritos, por isso não hesitei em fazer este bolinho de laranja que consta do livro base. No entanto, e apesar de estar muito bom, continuo a preferir o bolo de laranja da minha sogra que devo de fazer este fim-de-semana uma vez que eles vêm cá ver a netinha :)

Ingredientes:

casca de 1 laranja mas sem a parte branca (ou o mínimo possível)

sumo de 4 laranjas

250gr de açúcar

100gr de óleo

4 ovos

300gr de farinha

2 c. de chá de fermento para bolos

manteiga q.b.

Preparação Thermomix/Bimby:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Coloque no copo a casca da laranja e o sumo de 2 laranjas e programe 15seg/vel9.

3. Junte o açúcar, o óleo e os ovos e programe 2 min/37ºC/vel4.

4. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel3.

5. Coloque o preparado numa forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

6. Depois do bolo frio e desenformado, pique-o com uns palitos e deite o restante sumo de 2 laranjas morno por cima do bolo (a diferença de temperatura entre os dois vais facilitar a absorção do sumo de laranja pelo bolo).


P.S.
Fotos tiradas à noite ficam uma real bosta!