sábado, 5 de outubro de 2013

Mousse de Frutos Silvestres




Cá por casa adoramos frutos silvestres e, como precisávamos de um limpa palato depois do jantar para melhor apreciar o bolo de anos, achei que esta mousse era o ideal, principalmente porque não leva nem natas nem qualquer derivado do leite ao qual sou alérgica/intolerante.

Para além de super rápida fica mesmo muito, muito cremosa. Apenas acho que necessita de , ou mais tempo para picar a fruta congelada ou então uma velocidade maior pois de vez em quando, lá encontrávamos um bocado de fruta inteira.

O que sobrou congelámos e tem sido comido como sorvete e também é bastante bom :).


Ingredientes:
80gr de açúcar light (usei açúcar normal)
1 limão descascado sem a parte branca nem caroços
300gr de frutos silvestres congelados
1 clara de ovo


Preparação na Thermomix/Bimby:
1. Coloque no copo e pulverize programando 10seg/vel9.
2. Adicione o limão e os frutos silvestres e pique 40seg/vel5.
3. Insira a Borboleta. Adicione a clara e bata 3min/vel3. Sirva de imediato.


Bom proveito :)

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