Tive como uma das prendas de aniversário do meu companheiro o livro "A Bimby à sua medida" que é excelente e tem uma série de receitas muito interessantes, divididas de acordo com o seu potencial calórico em verde, amarelo e vermelho. Assim podemos criar uma refeição equilibrada, principalmente nos dias em que sabemos que vai haver um vermelho, podemos compensar com 2 verdes hehehe.
Precisava de algo saudável e pouco calórico para o meu jantar de aniversário pois iríamos ter uma mousse de frutos silvestres como limpa palato e um bolinho claro, logo o jantar em si tinha de ser pouco calórico e bem leve, ou seja, a oportunidade perfeita de utilizar o meu novo livro da Bimby.
Ingredientes:
30gr de azeite
3 dentes de alho
300gr de cebola cortadas ás rodelas finas
800gr de bife de vaca cortado em strogonoff
50gr de cerveja preta
sal q.b.
Pimenta q.b.
250gr de cogumelos frescos cortados em metades (utilizei cogumelos de lata)
salsa picada q.b.
Preparação na Thermomix/Bimby:
1. Coloque no copo o azeite e o alho e pique 5seg/vel5.
2. Adicione a cebola e refogue 10min/Varoma/colher inversa/velocidade colher.
3. Adicione os bifes, a cerveja, os temperos e programe 20min/100ºC/colher inversa/velocidade colher.
4. Adicione os cogumelos e programe 15min/100ºC/colher inversa/velocidade colher. Sirva polvilhado com salsa picada.
Bom proveito :)
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