A semana passada fiz anos e é tradição lá no trabalho levarmos um bolo para celebrar. Não sabia que bolo fazer (apesar de me estarem sempre a pedir o bolo de maçãs - ainda não o postei aqui) mas decidi que queria inovar por isso pus-me à procura em todos os livros da Bimby que tinha aqui em casa, algo que pudesse agradar à maioria.
Pesquisa feita e o resultado foi este! E devo confessar que me saí muito bem pois o bolo foi bastante elogiado.
Esta receita pode ser encontrada no livro "O melhor @ Mundo de Receitas Bimby". Apenas lhe fiz uma pequena alteração. Em vez de decorar com framboesas, coloquei-as no bolo.
Ingredientes:
200gr de chocolate de culinária (utilizei chocolate 70% cacau) partido em pedaços
180gr de açúcar
180gr de manteiga sem sal
50gr de farinha
1 pitada de sal
3 ovos
100gr de framboesas frescas
Preparação na Thermomix/Bimby:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo o chocolate, o açúcar e a manteiga e programe 5min/60ºC/vel2.
3. Adicione a farinha, o sal e os ovos e misture 15seg/vel4.
4. Deite a massa numa forma redonda de 20 cm de diâmetro e coloque as framboesas dispersas pela superfície do bolo, pressionando-as ligeiramente, até que fiquem o mais cobertas possíveis pela massa de chocolate. Leve ao forno durante 20-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia quase limpo.
Bom Proveito :)
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