Bolo de chocolate Branco e Framboesas

A semana passada foi bolo de chocolate negro, esta semana decidi experimentar outro clássico: Framboesas com Chocolate Branco. E foi assim me inspirei no livro "A Bimby à minha Maneira" e fiz a minha versão deste bolo.

Ingredientes:

100gr de amêndoas sem pele

100gr de chocolate branco partido aos pedacinhos

30gr de óleo

50gr de açúcar

5 ovos médios

100gr de leite de soja baunilhado

170gr de farinha

1 c. de chá de fermento para bolos

1 pitada de sal

130gr de framboesas

Preparação:

1. Coloque no copo a amêndoa e rale 8seg/vel9. Reserve.

2. Insira a Borboleta.  Coloque no copo o óleo, o açúcar e os ovos e programe 5min/37ºC/vel3.5.

3. Quando terminar programe mais 4min/vel3.5.

4. Adicione o leite, a amêndoa, a farinha, o fermento e o sal e programe 10seg/vel3.

5. Derreta o chocolate branco em banho maria e adicione ao preparado anterior. Envolva programando 5seg/vel3.

6. Coloque a massa num tabuleiro com cerca de 23x23cm e distribua as framboesa pelo preparado e leve a forno pré-aquecido a 180ºC durtante cerca de 20 min. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Bom proveito :)