Creme de Alho Francês com sementes de Abóbora

Sou super fã de alho francês e de sementes de Abóbora por isso, quando vi a receita desta sopa decidi que tinha de fazê-la imediatamente.

Os resultados cá por casa foram contraditórios: Eu adorei o R. nem por isso e ele é o tipo de pessoa que come de tudo pelo que não sei se esta sopa/creme terá muitos apreciadores por aí fora.

Fiz apenas uma pequena alteração na receita. Em vez de saltear as sementes em azeite, torrei-as no forno para ser ainda mais saudável.

Esta receita pode ser encontrada no livro "A Bimby à sua Maneira".

Ingredientes:

2 c. de sopa de sementes de abóbora

30gr de azeite

600gr de alho francês, só a parte branca cortada em pedaços

500gr de água

1 c. de chá de caldo de legumes (ou 1 cubo - utilizei esta opção)

noz-moscada q.b.

300gr de leite magro (utilizei leite de soja)

15gr de farinha

Preparação na Thermomix/Bimby:

1. Torre as sementes de abóbora no forno, apenas ligeiramente torradas.

2. Coloque no copo 30gr de azeite e o alho francês, pique 5seg/vel5 e refogue 5min/Varoma/vel1.

3. Adicione a água, o caldo de legumes, a noz moscada, o leite e a farinha e programe 20min/100ºC/vel1. 

5. De seguida triture 1min  indo progressivamente até à vel7. 

6. Adicione as sementes de abóbora e sirva de seguida.

Bom proveito :)